Ausgangspunkt der Wanderung ist die Kaiserpfalz Karls des Großen, wo sich mittelalterliche Kulturschätze bewundern lassen. Ein Besuch im Museum gibt spannende Einblicke in die Geschichte des Bauwerkes. Der Weg führt Richtung Wackernheim in die Weinberge am Mainzer Berg hinauf. In leichtem Anstieg geht es von hier aus auf den Rabenkopf, von wo aus man die Aussicht über das Rheintal genießen kann.

Einsam in den Weinbergen liegen gleich zwei Weingüter - wer möchte, kann die Wanderung also mit einer Weinprobe kombinieren. Von der Carolinenhöhe hat man noch einen letzten Blick über Ingelheim, bevor es im sanften Abstieg zum Ausgangspunkt zurückgeht. Von dort aus kann man zum Winzerkeller schlendern - für eine abschließende Einkehr, einen kleinen Einkauf in der Vinothek oder einen Abstecher in die Tourist-Information.