Mitten durch die historische Altstadt führt der Fränkische WasserRadweg in Neumarkt i.d.OPf., dem Startpunkt der zweiten Etappe. Der Weg bringt die Radler ans Ufer des Ludwig-Donau-Main-Kanals, an dem sie Richtung Süden radeln. Auf dem folgenden Abschnitt genießen sie die Idylle und den ebenen Weg am Ufer des historischen Kanals. Bei Mühlhausen bietet sich die Gelegenheit, ein Stück auf dem Treidelschiff „Alma Viktoria“ mitzufahren, das wie anno dazumal von einem Pferd am Ufer gezogen wird. Vorbei an einigen Dörfern geht es ganz entspannt in das Mittelalterstädtchen Berching – das Tor zum Naturpark Altmühltal.
Vor Berching überqueren die Radler den Kanal. Über die Sulz geht es dann in die historische Altstadt, die von einer vollständig erhaltenen Stadtmauer umrahmt wird. Der Pettenkoferplatz mit der hellblauen Fassade des Rathauses und der Reichenauplatz werden überquert, bevor man zur Uferpromenade am Main-Donau-Kanal gelangt. Nun sind die Radler entlang dieser modernen Schifffahrtsstraße in südlicher Richtung unterwegs.
Bald nach Berching überquert der Weg den Kanal. Am anderen Ufer geht es nach Plankstetten, wo die gastfreundliche Benediktinerabtei zu einem Zwischenstopp einlädt. Vor Biberbach macht der Radweg einen Knick nach links und führt zurück an den Kanal, dem er Richtung Beilngries folgt.
Stadtmauertürme, Barockbauten aus der Zeit der Eichstätter Fürstbischöfe und vor allem die zahlreichen Restaurantterrassen, Biergärten und Cafés verleihen Beilngries eine südliche Atmosphäre.
Am Ufer der Sulz führt der Weg in das gastfreundliche Städtchen, wo man sich gern Zeit für eine Pause nimmt. Hinter Beilngries erreichen die Radler das Altmühlufer. Am Fluss entlang fahren sie vorbei an Badanhausen und Pfraundorf weiter.
Der Kratzmühlsee mit Freizeitzentrum und dem Technikmuseum „anno dazumal“ liegt am Weg. Die Wälder an den Südhängen des Tals machen nun einer für die Gegend typischen Landschaft Platz:
Sonnige Wacholderheiden mit kurzem Gras, auf denen nur vereinzelt Wacholderbüsche stehen, liegen rund um Kinding. Den Ort mit seiner beeindruckenden Kirchenburg durchquert man, folgt der Schwarzach und schließlich an die Anlauter, die man überquert, um dann nach links an ihrem Ufer entlang zu radeln.
Vor Enkering geht es scharf rechts ab und anschließend in nördlicher Richtung weiter. In Mettendorf kommen die Radler wieder ans Ufer der Schwarzach. Dem naturbelassenen Flusslauf folgen sie bis nach Greding. Um in die Altstadt mit ihren 21 Türmen, Barockbauten und der romanischen Basilika St. Martin zu gelangen, biegt man nach rechts vom Fränkischen WasserRadweg ab und überquert die Sulz.
