Berühmte Sehenswürdigkeiten sind die Burgen Unteraufseß und Oberaufseß. Sie befinden sich immer noch im Besitz der Freiherren von Aufseß und dienen ihnen als Wohnsitz. Die Gemeinde Aufseß sorgte überdies mit einem Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde für Furore. Sie verfügte nämlich im Jahr 2001 über die höchste Brauereidichte.

Über den Brauereienwanderweg sind diese „Weltrekordbrauereien“ miteinander verbunden, von denen man gleich vier auf Gemeindegebiet vorfindet. Ihre Wanderung auf dem Fränkischen Gebirgsweg bringt Sie zunächst weiter nach Plankenfels. Schloss Plankenfels ragt auf einem Dolomitfelsen empor und zählt zu den sehenswerten Besonderheiten der malerischen Ortschaft. Entlang der Wiesent wandern Sie in südlicher Richtung weiter und kommen über Nankendorf nach Waischenfeld.